Viande, une filière menacée et menaçante

Publié le 16/09/2020 Article réservé aux abonnés Contenu réservé aux abonnés premium

La course au rendement dans l’industrie agro-alimentaire, plus particulièrement pour la production de viande, a atteint une échelle sans précédent. La généralisation de l’élevage industriel et de l’agriculture intensive menacent la biodiversité, qui constitue pourtant leur socle. Les investisseurs s’emparent de nouvelles problématiques, comme la déforestation liée aux cultures animales ou les risques sanitaires de l'élevage de masse, pour inciter les grandes entreprises du secteur à adopter des pratiques moins nocives et repenser le modèle productiviste mis en avant depuis les années 60.

Sommaire

I. Industrie de la viande : grande prédatrice pour la biodiversité

1 - Les risques ESG

2 - Les entreprises d’élevages dépendant d’une biodiversité conservée

3 - Le recours aux produits de viande de substitution se développe

II. Facteurs de risques pour les entreprises et investisseurs

1 - Prise de conscience des risques sanitaires liés à l’industrie de la viande

2 - Risques opérationnels provenant d’une chaîne de valeur opaque

3 - La traçabilité, un enjeu stratégique pour les entreprises

4 - Risques juridiques dus aux futures régulations

5 - Des risques financiers de nature diverse

6 - Les outils de mesure d’impact pour matérialiser l’exposition aux risques biodiversité encore en développement

III. Facteurs de résilience : comment les investisseurs peuvent-ils encourager ?

1 - L’engagement actionnarial pour encourager la protection de la biodiversité

2 - Le développement de l’AgTech et l’adaptation des multinationales : des opportunités pour les investisseurs

3 - Encore peu d’investisseurs mobilisés

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Les chiffres clés

  • 70 à 140 Mds

    d’animaux élevés et abattus chaque année dont 80% en élevage intensif

  • 323 M tonnes

    Production mondiale de viande en 2017 qui a été multiplié par 5 en 60 ans

  • 478 Mds $

    Montant investi dans des entreprises de viande et de produits laitiers ces 5 dernières années

  • 741 M $

    Montant levé par les sociétés de protéines végétales aux Etats-Unis au 1er trimestre (éq. montant levé en 2019)